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抬頭
 
 

專任教師

美玲老師

蔡美玲 教授兼系主任 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23601、23623

研究室:A11401-2室

E-mail:mltsai@nkust.edu.tw

最高學歷:國立中山大學海洋生物所博士

專業領域:天然物化學疾病預防、新產品開發、水產化學、營養學

 


02

郭建民 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23611

研究室:A11601-1室

E-mail:ikuojm@nkust.edu.tw   

最高學歷:國立臺灣海洋大學水產食品科學所博士

專業領域:水產生物科技、水產加工、酵素學 

 


陳文明教授

陳文明 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23621

研究室:A11701-1室

E-mail:p62365@nkust.edu.tw

最高學歷:國立陽明大學微生物暨免疫學所博士

專業領域:細菌系統分類學、微生物學、固氮菌、免疫學

 


蔡永祥教授

蔡永祥 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23609

研究室:A11609-1室

E-mail:yht@nkust.edu.tw

最高學歷:國立臺灣海洋大學水產食品科學所博士

專業領域:食品微生物、食品衛生安全、食品加工、食品法規

 


132

殷儷容 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23608

研究室:A11409-1室

E-mail:ljyin@nkust.edu.tw

最高學歷:國立臺灣海洋大學食品科學所博士

專業領域:食品發酵學、微生物學、食品加工、保健機能性食品、餐飲衛生安全

 


淑

謝淑玲 教授 個人網站

分 機:(07)3617141轉23626

研究室:A11509-1室

E-mail:slhsieh@nkust.edu.tw

最高學歷:國立臺灣大學漁業科學所博士

專業領域:食品檢驗分析、保健食品、營養生化

 


黃俊勇教授

黃俊勇 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23606

研究室:A11509-2室

E-mail:cyhuang@nkust.edu.tw

最高學歷:國立成功大學生物科技所博士

專業領域:食品科技與食品加工、生物科技與分析、食品包裝、藻類加工

 


黃雅玲教授

黃雅玲 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23615

研究室:A11409-2室

E-mail:ylhuang@nkust.edu.tw

最高學歷:國立中興大學食品暨應用生物科技所博士

專業領域:食品化學及分析、機能性食品開發、食品保鮮加工

 


郭家宏副教授

郭家宏 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23646

研究室:A11212-2室

E-mail:kuoch@nkust.edu.tw

最高學歷:國立臺灣科技大學化工所博士

專業領域:食品分析檢驗、生化程序與生物催化、油脂化學及加工、發酵生物技術


吳建輝教授

吳建輝 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23616

研究室:A11601-1室

E-mail:chwu@nkust.edu.tw

最高學歷:國立臺灣海洋大學食品科學所博士

專業領域:乳酸菌及其代謝產物應用、降血糖活性物質開發、食品加工與發酵量產技術

 

 


郭家宏副教授

賴慶紓 教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23647

研究室:A11401-1室

E-mail:chlai@nkust.edu.tw

最高學歷:國立成功大學環境醫學所博士

專業領域:生物化學、實驗動物、天然物食品功能性評估

 


蕭玉田副教授

蕭玉田 副教授

分 機:(07)361-7141轉23604

研究室:A11213-1室

E-mail:q5596@nkust.edu.tw

最高學歷:日本東京水產大學食品生產學科博士

專業領域:食品工程自動化、水產加工概論、冷凍工程學

 


楊景雍副教授

楊景雍 副教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23622

研究室:A11213-1室

E-mail:jiyang@nkust.edu.tw

最高學歷:美國康乃爾大學食品科技所博士

專業領域:食品化學、食品加工、釀造技術

 


家

林家民 副教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23614

研究室:A11609-2室

E-mail:cmlin@nkust.edu.tw

最高學歷:佛羅里達大學食品科學與營養所博士

專業領域:食品微生物、食品衛生與安全

 


孫珮珮副教授

孫珮珮 副教授 個人網站

分 機:(07)3617141轉23617

研究室:A11501-2室

E-mail:ppsun@nkust.edu.tw

最高學歷:國立中山大學化學所博士

專業領域:有機化學、天然物合成

 


薛

薛逸煌 副教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23612、23959

研究室:A11212-1室

E-mail:yihhsueh@nkust.edu.tw

最高學歷:美國威斯康辛大學麥迪遜分校食品科學博士

專業領域:納米碳點的抗菌機制、益生菌包埋技術、茶葉發酵

 


李憶甄助理教授

李憶甄 副教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23613

研究室:A11714-1室

E-mail:lionlee@nkust.edu.tw

最高學歷:國立屏東科技大學食品科學所博士

專業領域:食品檢驗分析、食品感官品評、食品安全

 


侯

侯智耀 副教授 個人網站

分 機:(07)361-7141轉23607

研究室:A11501-1室

E-mail:chihyaohou@gmail.com

最高學歷:國立屏東科技大學食品科學所博士

專業領域:功能性化合物萃取與評估、新穎性食品加工技術發展、酵素蛋白質分離與鑑定

 


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