郭建民 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23611

研究室：A11601-1室

E-mail：ikuojm@nkust.edu.tw   

最高學歷：國立臺灣海洋大學水產食品科學所博士

專業領域：水產生物科技、水產加工、酵素學 

陳文明 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23621

研究室：A11701-1室

E-mail：p62365@nkust.edu.tw

最高學歷：國立陽明大學微生物暨免疫學所博士

專業領域：細菌系統分類學、微生物學、固氮菌、免疫學

蔡美玲 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23601、23623

研究室：A11401-2室

E-mail：mltsai@nkust.edu.tw

最高學歷：國立中山大學海洋生物所博士

專業領域：天然物化學疾病預防、新產品開發、水產化學、營養學

蔡永祥 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23609

研究室：A11609-1室

E-mail：yht@nkust.edu.tw

最高學歷：國立臺灣海洋大學水產食品科學所博士

專業領域：食品微生物、食品衛生安全、食品加工、食品法規

殷儷容 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23608

研究室：A11409-1室

E-mail：ljyin@nkust.edu.tw

最高學歷：國立臺灣海洋大學食品科學所博士

專業領域：食品發酵學、微生物學、食品加工、保健機能性食品、餐飲衛生安全

謝淑玲 教授 個人網站

分 機：(07)3617141轉23626

研究室：A11509-1室

E-mail：slhsieh@nkust.edu.tw

最高學歷：國立臺灣大學漁業科學所博士

專業領域：食品檢驗分析、保健食品、營養生化

黃俊勇 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23606

研究室：A11509-2室

E-mail：cyhuang@nkust.edu.tw

最高學歷：國立成功大學生物科技所博士

專業領域：食品科技與食品加工、生物科技與分析、食品包裝、藻類加工

黃雅玲 教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23615

研究室：A11409-2室

E-mail：ylhuang@nkust.edu.tw

最高學歷：國立中興大學食品暨應用生物科技所博士

專業領域：食品化學及分析、機能性食品開發、食品保鮮加工

蕭玉田 副教授

分 機：(07)361-7141轉23604

研究室：A11213-1室

E-mail：q5596@nkust.edu.tw

最高學歷：日本東京水產大學食品生產學科博士

專業領域：食品工程自動化、水產加工概論、冷凍工程學

楊景雍 副教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23622

研究室：A11213-1室

E-mail：jiyang@nkust.edu.tw

最高學歷：美國康乃爾大學食品科技所博士

專業領域：食品化學、食品加工、釀造技術

林家民 副教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23614

研究室：A11609-2室

E-mail：cmlin@nkust.edu.tw

最高學歷：佛羅里達大學食品科學與營養所博士

專業領域：食品微生物、食品衛生與安全

孫珮珮 副教授 個人網站

分 機：(07)3617141轉23617

研究室：A11501-2室

E-mail：ppsun@nkust.edu.tw

最高學歷：國立中山大學化學所博士

專業領域：有機化學、天然物合成

薛逸煌 副教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23612、23959

研究室：A11212-1室

E-mail：yihhsueh@nkust.edu.tw

最高學歷：美國威斯康辛大學麥迪遜分校食品科學博士

專業領域：納米碳點的抗菌機制、益生菌包埋技術、茶葉發酵

李憶甄 副教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23613

研究室：A11714-1室

E-mail：lionlee@nkust.edu.tw

最高學歷：國立屏東科技大學食品科學所博士

專業領域：食品檢驗分析、食品感官品評、食品安全

侯智耀 副教授 個人網站

分 機：(07)361-7141轉23607

研究室：A11501-1室

E-mail：chihyaohou@gmail.com

最高學歷：國立屏東科技大學食品科學所博士

專業領域：功能性化合物萃取與評估、新穎性食品加工技術發展、酵素蛋白質分離與鑑定

黃秋菊 專案副教授 

分 機：(07)361-7141轉23664

研究室：A11610室

E-mail：cchwang@nkust.edu.tw

最高學歷：國立臺灣海洋大學食品科學所博士

專業領域：餐飲衛生安全、食品微生物、食品加工

Vishal Sharma 專案助理教授 

分 機：(07)361-7141轉23662、23617

研究室：A11501-2室

E-mail：sudans123@nkust.edu.tw

最高學歷：University of Jammu,Jammu Microbiology Ph.D

專業領域：食品科學技術(Food Science technology)、生物處理技術(Bioprocess technology)、酵素技術(Enzyme technology)、微生物學(Microbiology)、生物能源(Bioenergy)

陳雅婷 專案助理教授 

分 機：(07)361-7141轉23663、23626

研究室：A11610室

E-mail：andrea@nkust.edu.tw

最高學歷：國立高雄科技大學 水圈學院水產科技產業博士班 博士

專業領域：食品檢驗分析、蝦類免疫、水產化學、餐飲管理