兼任教師

陳文傑
最高學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學所碩士
擔任課程:生物化學

張夢揚
最高學歷:中山大學化學所博士
擔任課程:有機化學

胡淑惠
最高學歷:國立成功大學生命科學所博士
擔任課程:生命營養學

劉獻岳
最高學歷:國立中興大學獸醫博士
擔任課程:實驗動物學、獸醫學

劉宗裁
最高學歷:美國北達柯達州立大學食品碩士
擔任課程:毒物學、食品資源學、食品添加物

張桂肇
最高學歷:國立成功大學海洋科技與事務研究所博士
擔任課程:食品物流管理、餐飲管理、食品工廠管理

黃英哲
最高學歷:國立屏東科技大學生物資源研究所博士
擔任課程:畜產品加工、新產品開發
e-mail:huangleo0811@gmail.com

陳惠章
最高學歷:國立台灣海洋大學水產食品科學所碩士
擔任課程:儀器分析

陳雅婷
最高學歷:國立高雄科技大學水圈學院水產科技產業博士班博士
擔任課程:水產化學

謝美珍
最高學歷:日本國立熊本大學文學部區域文化研究所碩士
擔任課程:日文

連韋雄
最高學歷:國立台灣大學動物科技系博士
擔任課程:實驗動物實務
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