陳文傑

最高學歷：國立臺灣海洋大學 水產食品科學所 碩士

擔任課程：生物化學

E-mail：cwenc@mail.nkmu.edu.tw

最高學歷：中山大學 化學所 博士

擔任課程：有機化學

E-mail：mychang@kmu.edu.tw

陳盈帆

最高學歷：國立成功大學 基礎醫學研究所 博士 

擔任課程：水產生物學

E-mail：yingfanc@gmail.com

最高學歷：國立高雄應用科技大學 化學工程系 博士

擔任課程：廢水處理

E-mail：brucechen@nkust.edu.tw

最高學歷：國立高雄科技大學 水產食品科學系 碩士

擔任課程：食品加工實習、食品加工學

E-mail：hueirong13@gmail.com

最高學歷：國立成功大學 海洋科技與事務研究所 博士

擔任課程：生物統計學

E-mail：gueyjaw@hotmail.com

最高學歷：國立屏東科技大學生物資源研究所博士

擔任課程：畜產品加工、新產品開發

E-mail：Huangleo0811@gmail.com

最高學歷：國立台灣海洋大學 水產食品科學所碩士

擔任課程：食品資源學

E-mail：shan19@fda.gov.tw

最高學歷：國立高雄科技大學 水產食品科學系 碩士

擔任課程：食品加工實習

E-mail：aaoc1018@yahoo.com.tw

最高學歷：國立高雄科技大學 應用日語系研究所 碩士

擔任課程：基礎日文

E-mail：ljimmy151@hotmail.com

最高學歷：國立臺灣大學 動物科技系 博士

擔任課程：實驗動物實務

E-mail：lianws@gmail.com

邱智藻